À de nombreuses reprises Jean-Paul a collaboré avec le CEDSI, Centre d’Études de défense et sécurité internationale (ensuite dénommé CESICE). Cette structure était dirigée par Jean-François Guihaudis, Professeur à la faculté de Droit de Grenoble. La revue Arès, liée à ce centre, a accueilli plusieurs articles de Jean-Paul Hébert, exactement quatorze. Il y était chargé des rubriques « industrie française d’armement » et « dépenses militaires internationales ». Plusieurs articles on été écrits en collaboration avec Jacques Fontanel (directeur de recherche, devenu collègue et ami).
Les divers articles parus dans la revue Arès
1990 – Arès – vol XII/4
1992 – Arès – vol XIII/3
1993 – Arès – vol XIII/5
1994 – Arès – vol XIV/4
1995 – Arès – vol XIV/4
1995 – Arès – vol XIV/4
1996 – Arès - vol XV/3
1996 – Arès – vol XV/1
1999 – Arès – n° 42
2001 – Arès – n° 47
2002 – Arès – n° 48
2004 – Arès – n° 53
2008 – Arès – n° 60